参照国际同类产品，并结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好，是同类产品中的设备。

整机采用不锈钢材料制作，坚固耐用，易于清洗。

可设定真空度，真空效果好，可是物料在真空状态下搅拌。

采用平行双轴螺旋结构，装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，搅拌均匀。

采用可编程控制器和触摸屏控制，设定搅拌总时间、间歇时间及搅拌程序。

真空拌馅机是用于食品加工混料搅拌的*设备，效率高，便于操作，是制作肠类产品、火锅料丸子、速冻水饺、速冻包子产品的设备，同时也是生产其他速冻食品类的优选设备。

真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、肉馅等充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并较大限度的析出蛋白质，是改善产品品质的理想设备。

真空拌馅机是通过真空装置使物料背负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能，适合多种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。

清楚了它的工作原理，对使用后有什么好处就比较容易理解了。

使用真空拌馅机有什么好处：物料在料仓内360度搅拌均匀，充分吸收调味品，拌出的馅料无气泡、弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度。常用于一些对品质要求高的产品如台烤肠、波波肠、一些肉丸馅料的搅拌中。

上述就是褚城市利特食品机械有限公司为你介绍的有关真空拌馅机的操作原理的内容，对此还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们的网站，我们会有专业的人士为你讲解。