现如今人们对食品的需求正向着营养化、便捷化转变,方便携带、方便食用、营养健康正成为人们较为关注的要点,这对于食品行业来说既带来新机遇,也是新挑战。大家都知道玉米的营养很多,但是保质期很短暂,怎么办呢?为了延长保质期,商家经过多种加工来完成。
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫杀青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味。玉米分为糯玉米和甜玉米两种,甜玉米在加工成即食玉米和速冻玉米时,不管哪一种都需要进行漂烫。因为甜玉米含有海绵体,经过漂烫杀掉,延长玉米的保质期。
漂烫机说白了就是我们做饭的时候过一下水,漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,有普通漂烫和浮压式漂烫两种主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。玉米的漂烫主要是杀本身的海绵体,护色延长玉米的保质期。
玉米漂烫机特点:
1、整机采用304材质制造符合食品要求。
2、设备分为板链与网链两种不同输送带,根据产品自行选择
3、多种加热方式,如电,蒸汽(建议采用蒸汽式加热,耗能成本低)
4、温度调节采用进口自动温控系统;
5、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;
6、生产连续,无级调速,漂烫时间可调;
7、池内水温、漂烫时间包括冷却时间可自由设计。
8、设备配件采用的数控中心加工而成,度高,外形美观,用料讲究确保了设备长期使用不变形。
漂烫机主要用于蔬菜、花瓣类植物的加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。漂烫机内部的水分为热水,加热方式为电加热或蒸汽加热,大多采用蒸汽加热的方式,这样长期使用比较划算。漂烫机在使用的过程中完全采用机械化操作,*人工。物料通过网带/输送带或者人工的方式把物料送进漂烫机内,物料在漂烫机内部的设备通过变频控制,可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。一般漂烫完成的产品需要在经过风干机,把产品表面的残留的水分吹干,这样不影响下到工序的操作,减少人工等待的时间,增加了企业的效益。
玉米深加工设备是将应季的新鲜玉米进行流水线设备的加工,经过速冻或真空后加工成为速冻玉米或即食玉米,中心温度达到-18℃后放置冷库储存,待到反季节的时候拿到市场上进行销售,既可以一年四季都领略玉米的鲜美。
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