东营自动化净菜加工生产线 净菜加工需要什么设备

学生是祖国的未来，为了进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，构建和谐社会，统筹城乡发展，义务教育学生营养餐由此诞生。那么厨房学生营养餐需要哪些净菜加工设备呢？
净菜加工生产线分为叶类菜和根茎类两种流水线作业，这两都之间有相同也有不同之处。如果产量小的商家可以把这两线合并用，节省一部分投资。产量大的商家需要采购叶菜和根茎类菜这两条线，不然的话完成不了产量。叶菜净菜加工主要是针对叶菜类蔬菜，例如：大白菜、芹菜、豆角、茄子、等菜品，切丝切段，可根据用户需求定制。根茎类蔬菜净菜加工流水线主要是针对土豆、萝卜、芋头、洋葱等瓜果类蔬菜，切丝切片切丁机。

净菜加工是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步地处理，即可直接烹调食用。净菜加工是一个系统性的工程，随着人工成本越来越高，全自动化的净菜加工生产线已经逐渐在市场上占据主流。所以现在的净菜加工设备一般都要包含：分级、清洗、整理切分、保鲜、脱水、灭菌、包装等工序，这些工序之间使用输送带、提升机等设备连接，并采用智能化控制。

净菜加工生产线主要采用气泡冲击原理，可以对蔬菜、瓜果类进行表面清洗，可以提高工作效率，减少生产成本。采用的水处理系统对清洗水进行消毒，能有效杀灭有害，分解残留农药，设备内设有蔬菜隔板，可有效地将清洗物与清洗后的泥沙分离。并且能降低水的浑浊度，大大提高清洗水的循环利用率。净菜加工又分为根茎类加工以及叶菜类加工两大类，其中呢用到的净菜加工设备即有相同处又有不同处。净菜加工流程如下：
根茎类：浸泡提升机 - 毛刷清洗去皮机 - 挑选台 - 分料机 - 切菜机 - 提升机 - 洗菜机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机
叶菜类：挑选台 - 切菜机 - 提升机 - 一次清洗机 - 二次精洗机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机

净菜也叫鲜切即食菜，餐饮企业用菜量大，如果用人工的话不仅投用大，而且效率低。近几年净菜加工是一个很火的趋势。不但效率提高了，而且把厨余垃圾也进行了集中处理。在净菜加工中分切后的蔬菜需要进行清洗，使用涡流清洗线把分切时产生的残渣过滤掉。涡流清洗线分为高低两组，前面的一组主要是过滤残渣的，后面的一组主要是去除在清洗过程中产生的气泡。
净菜在近几年越来越受到欢迎，它们可以让消费者免去处理厨余垃圾，也不用自己动手切。尤其在北京市严格执行垃圾分类后，这种即用菜更受餐饮企业青睐。想做净菜加工生产线的老板们，如果有什么需要了解的，欢迎您来电，我们会耐心的为您服务。
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