鱿鱼真空滚揉机 大型腌制机 鸭翅真空腌制机设备 通过真空泵抽完真空,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
鱿鱼真空滚揉机 大型腌制机 鸭翅真空腌制机设备 真空腌制机采用可编程操作系统,真空度追踪功能。可根据客户产品工艺要求自行编辑运行程序,(运行速度,正反转切换,真空呼吸的次及真空度随意设置),自动放气,减少操作程序,适合每个追求高品质的客户的使用要求。