净菜加工生产线用到的设备有提升机、去皮机、挑选机、切菜机、涡流清洗线、脱水机等这些是常用的设备,当然,具体的还要根据客户的加工工艺来匹配合适的设备。净菜的加工生产线节省人工而且效率高。
净菜加工生产线主要采用气泡冲击原理,可以对蔬菜、瓜果类进行表面清洗,可以提高工作效率,减少生产成本。采用的水处理系统对清洗水进行消毒,能有效杀灭有害,分解残留农药,设备内设有蔬菜隔板,可有效地将清洗物与清洗后的泥沙分离。并且能降低水的浑浊度,大大提高清洗水的循环利用率。净菜加工又分为根茎类加工以及叶菜类加工两大类,其中呢用到的净菜加工设备即有相同处又有不同处。净菜加工流程如下:
根茎类:浸泡提升机 - 毛刷清洗去皮机 - 挑选台 - 分料机 - 切菜机 - 提升机 - 洗菜机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机
叶菜类:挑选台 - 切菜机 - 提升机 - 一次清洗机 - 二次精洗机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机
净菜加工生产线分为叶类菜和根茎类两种流水线作业,这两都之间有相同也有不同之处。如果产量小的商家可以把这两线合并用,节省一部分投资。产量大的商家需要采购叶菜和根茎类菜这两条线,不然的话完成不了产量。叶菜净菜加工主要是针对叶菜类蔬菜,例如:大白菜、芹菜、豆角、茄子、等菜品,切丝切段,可根据用户需求定制。根茎类蔬菜净菜加工流水线主要是针对土豆、萝卜、芋头、洋葱等瓜果类蔬菜,切丝切片切丁机。
净菜也叫鲜切即食菜,餐饮企业用菜量大,如果用人工的话不仅投用大,而且效率低。近几年净菜加工是一个很火的趋势。不但效率提高了,而且把厨余垃圾也进行了集中处理。在净菜加工中分切后的蔬菜需要进行清洗,使用涡流清洗线把分切时产生的残渣过滤掉。涡流清洗线分为高低两组,前面的一组主要是过滤残渣的,后面的一组主要是去除在清洗过程中产生的气泡。
净菜加工,顾名思义就是将采收购回来的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切割、包装的过程。那么在这个加工的过程中,需要运用到哪些设备呢?
一、提升机:把原料提升输送到下道工序,减轻劳动力度,节省人工。
二、输送带挑选台:主要用于蔬菜的输送挑选工序,挑拣烂了的蔬菜。
三、切菜机:主要是净菜加工中的菜品切片、切丝、切块、切条。有叶菜切菜机、根茎类切菜机、多功能切菜机,根据客户要求选择合适的。
四、涡流清洗线:有高低位两组涡流清洗而且带着震动沥水,主要清洗分切后蔬菜的残渣。
五、离心脱水机:把清洗完的蔬菜去除蔬菜内部的水分。
六、包装机:去除水分后进行包装,保证蔬菜营养不流失。
净菜加工生产线设备广泛应用于团餐、净菜配送中心、厨房、院校食堂以及企事业单位的蔬菜前加工处理,我们可以根据客户的厂房以及加工需求实现私人定制,另外我们可以提供现场带料试机,技术一对一,想了解更多关于净菜加工设备相关知识,可以关注我们。
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